I TAROZ

Ingrdienti per 4 persone:

5 o 6 patate
½ Kg. di Fagiolini verdi
½ Verza
1 scatola di Fagioli bianchi
Cipolla
Burro formaggio
Sale


Ricetta:


Tagliate il formaggio a pezzetti
lavate le verdure e pelare le patate
sbollentare le verdure in acqua salata

quando le verdure sono ben cotte aggiungere
i fagioli bianchi colare l’acqua della pentola
e schiacciarle grossolanamente con un mortaio
aggiungere il formaggio

condire con il burro bollente
precedentemente soffritto con la cipolla
mescolare bene

servirli belli caldi
accompagnati  con del salame nostrano


Buon appetito.